Menú
*****
Musclos en escabetx
Croqueta de marisc del Motel
Salmorejo
Canapé de garum
Tempura de verdures
*****
Kir Royale
*****
Carpaccio de verat al mírim
Rigattoni flambejats Almadraba
Corball a les herbes
Presa ibérica, chutney de figues
Figues del coll de dama, gelat de Maria Lluisa
Pastís 75 Anys
*****
Aigües Minerals
Vinya de l'hort, Capmany, Empordà Blanc
Camino, Terra remota, Empordà Negre
Taitinger brut
Cafès o tés
ALMADRABA PARK HOTEL
-------------------------------------------------------------------------
Quedar amb una petita colla d’amics per anar a dinar i contemplar
la posta de sol al golf de Roses és una manera aparentment senzilla de celebrar
el món, la bellesa i la companyia.
El fet ofereix, si se
sap mirar, la millor apoteosi d’una òpera de Wagner o una tragèdia de
Shakespeare a l’aire lliure, amb tots els seus ingredients constitutius de
misteri, somnis, ambició, amor i mort.
Arriba a la grandiositat d’aquells curts instants en què
l'horitzó adopta el color palpitant, carnal i lluent de la taronja sanguina i
la lluna comença a centellejar sobre el mar amb un fulgor llis i sense dubtes.
Conté les claus del gran enigma de la mirada humana damunt
les coses, brinda en safata un exercici de virtuosisme natural i una descoberta
de la part admirable de la realitat.
La posta només dura minuts capaços de convertir-se en
emoció.
És probable que l’únic Sant Grial localitzable en aquest món es trobi a
les postes de sol contemplades des de la terrassa de l’Almadraba Park Hotel de
Roses amb amics.
Xavier Febrés.
